Le 10 février dernier, plus de 130 personnes ont profité d’un repas préparé par Cochon cent façons dans le cadre de la 2e édition du projet « Saint-Valentin pour emporter » de la Fondation de l’Académie.
Le repas trois services comprenait une mousse de foie à la boisson Sortilège, des craquelins fabriqués à la main à Saint-Ambroise-de-Kildare, une fondue au fromage à la bière en partenariat avec le Melkior et ses divers accompagnements (pain, raisins, brocolis, saucissons secs, capicollo, côtelettes de porc) ainsi qu’un dessert concocté par Berlingot – Pâtisserie Éphémère.
La Fondation tient à remercier tous ceux qui ont participé à cet évènement. Un merci spécial à Vanessa Gingras (20e promotion) et à Pierre-Luc Forget de Cochon cent façons pour leur précieuse collaboration sur ce beau projet!
